Искусственное мясо заменит натуральное
donets68

Искусственное мясоНовые технологии затронули все жизненные сферы человека и не обошли стороной пищевую промышленность. Так, еще совсем недавно - в 2013 году, себестоимость бургера, приготовленного из искусственного мяса, полученного лабораторным путем, составляла более 300 тысяч долларов, а теперь, спустя всего чуть более трех лет, его себестоимость едва превышает 10 долларов.

И на этом ученые не останавливаются. Они продолжают улучшать методики производства искусственного мяса и, следовательно, снижать его себестоимость. Большинство методик выращивания мяса в лаборатории, основано на использовании животных клеток, полученных из крови животных из которых в биореакторах формируется мускулатура, которая становится основой искусственного мяса.

На сегодняшний день, еще рано говорить о том, что искусственное мясо готово конкурировать с натуральным, но ввиду того, что его цена стремительно приближается к стоимости натурального мяса, можно с уверенностью предположить, что через 5-10 лет искусственные мясные продукты смогут потеснить на рынке продукты из натурального мяса.


По материалам: Businessua.com



?

Log in

No account? Create an account